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沈阳天润老厨食品有限公司
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食品安全事故应急预案【沈阳天润老厨食品有限公司】

  本企业在下列几种情况下,应采取如下应急措施:

  1 、原辅料污染

  a)停止投料。

  b)质量部组织相关部门评审在制产品,并对其作出处置。

  c)生产技术部制定设备、工器具及环境清理方案。

  d)质量部负责制定检验计划并执行。

  e)物料部负责采购所需物资。

  2 、包?#23433;?#26009;污染

  a)停止投料。

  b)质量部组织相关部门评审在制产品,并对其作出处置。

  c)质量部负责制定检验计划并执行。

  d)物料部负责采购所需物资。

  3 、关键设备故障

  a)停止投料。

  b)进行设备检查并制订检修方案并执行。

  c)质量部组织相关部门评审在制产品,并对其作出处置。

  4 、配送途中出现?#29615;?#20107;故

  a)尽快了解运输情况。

  b)销售部组织相关部门评审配送产品,并对其作出处理。

  5 、员工患传染病

  a)隔离患者。

  b)其他与患者有接触的员工进行健康检查。

  c)生产技术部组织相关部门评审在制品,并对其作出处置。

  6、火灾、洪水

  a)了解危害情况。

  b)质量部组织相关部门对危害分析和处理。

  7、出现新的危害

  a)根据危害的轻重程度采取相应的措施。

  8 、公共卫生?#29615;?#20107;件

  a)实施当地政府布置的紧急预案。

  9 、同类产品的竞争

  开发新产品,提高质量。

  以人为本、品质至上、安全卫生、顾客满意。

 


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